Plus de résultats
En ce moment
MasterChef Maroc 2019

Recette-Vidéo: Crème brûlée à l’azote liquide par Chef Azeddine

2m.ma2m.ma

Après chaque prime, l'aventure MasterChef continue, tout au long de la semaine. Ne manquez pas les temps forts des shows culinaires hebdomadaires, les coulisses de la compétition et les bonnes recettes de cuisine proposés par des cuistots de renom et de jeunes talents, du mercredi au lundi, à partir de 18h30 sur 2M. Résumé du vendredi 15 mars.

 

Recette du Chef : Découvrez la version glacée de la crème brûlée

 

La cuisine moléculaire investit de plus en plus nos restaurants ! Cette cuisine du futur basée sur des techniques scientifiques qui transforment les aliments et/ou ingrédients via des réactions chimiques est relativement peu courante et surtout méconnue au Maroc. Pour vous donner une idée sur ces nouvelles techniques, Chef Azeddine vous fait une petite démonstration dans l’atelier de MasterChef avec une recette facile comme celle de la crème brûlée à l’azote liquide (Nitrogène) qui prend une tout autre consistance… Du crumble, à la glace de café en passant par le caramel et les fruits de bois givrés, découvrez le résultat en vidéo.

 

Extrait Prime 11: El Mehdi est le premier candidat à passer au test sous pression

 

Le prime 11 a mal démarré pour El Mehdi qui est passé directement au test sous pression à l’issue de la première épreuve. Le quart de finale a marqué la fin de l’aventure MasterChef pour le candidat de Salé qui n’était pas surpris d’hériter du tablier noir, tant redouté.

Les contenus liés

Les articles à la une