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Cuisine

Ch’hiwa Maâ Choumicha: Tempura d’aiguillettes de poulet (Recette vidéo)

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Profitez de cette période de confinement pour passer du temps en famille et surtout partager des activités inhabituelles. Surtout le week-end, faites-vous plaisir en mijotant de bons petits plats à préparer ensemble sans le stress du télé-travail ou des devoirs. Du lundi au vendredi, Choumicha vous propose des idées de recettes variées, simples et faciles à préparer. Au menu de vendredi, Tempura  (beignets) d’aiguillettes de poulet bien croquants pour un repas à la bonne franquette à accompagner d’une salade de crudités.

Ingrédients de la marinade:

  • Gingembre frais
  • Aïl
  • Coulis de Poivron rouge
  • Oignon hâché
  • Vinaigre
  • Farine pour Tempura
  • Sel

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive pour y faire revenir l’oignon, ail et le gingembre puis incorporez le coulis de poivron, salez et laissez frémir et ajoutez le vinaigre jsuqu’à réduction complète.

Versez la marinade sur les aiguillettes de poulet bien mélanger et conservez au frais (2 à 3 heures).

Préparez votre Pâte à Tempura en mélangeant la farine spéciale au paprika et curcuma et une pincée de sel en veillant à bien mélanger. Trempez les aiguillettes de poulet dans la pâte préparée et plongez-les dans un bain de friture.

 

 

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