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Cuisine

Ch’hiwa Maâ Choumicha : Tarte au poulet et sauce Béchamel (Recette vidéo)

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Facile et délicieuse, cette recette de tarte légère, est parfaite pour garnir votre repas du ftour sans vous prendre beaucoup de temps. Et pour faire plus vite, vous pourrez également remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée surgelée (à sortir du congélateur au moins 24h avant utilisation). Si vous souhaitez préparer votre pâte feuilletée maison, Choumicha vous explique quelques gestes indispensables en vidéo.  

Votre tarte poulet sauce blanche peut être servie avec une soupe ou une salade. A déguster bien chaude.

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250g de blanc de poulet
  • 250g d’oignon
  • 250g de sauce Béchamel
  • 50g de fromage Edam râpé
  • 50g de Mozarella
  • Huile végétale
  • 4 cornichons
  • Sel
  • 1càc de gingembre
  • 1 càc de poivre
  • 2 gousses d’aïl

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C, émincez l’oignon et faitez-le revenir dans un filet  d’huile d’olive. Préparez ensuite la marinade de votre poulet (de préférence la veille et gardez la au réfrigérateur) avec l’aïl écrasé, une càs de moutarde, gingembre et poivre.

Dans une poêle sauteuse faites dorer les cubes de poulet puis ajoutez la sauce Béchamel jusqu’à réduction puis incorporez l’oignon, le fromage râpé et les cornichons râpés.

Dans une plaque allant au four étalez votre pâte sur du papier cuisson pour commencer le montage de votre tarte, piquez à l’aide d’une fourchette, étalez la garniture (tiède) et enfournez à position basse dans un premier temps pour que la pâte puisse dorer puis terminer la cuisson au milieu du four gratiner votre tarte

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