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Interview

Interview : Pierre Hermé, "le meilleur pâtissier du monde", invité d'honneur du 7ème prime d'Ahssan Pâtissier

A l'occasion de son passage comme invité d'honneur lors du 7ème prime d'Ahssan Pâtissier, 2M.ma a interviewé le "meilleur chef pâtissier au monde" Pierre Hermé. Pâtisseries marocaines, inspirations culinaires au Maroc, et conseils aux dernières candidates en lice pour le titre d'Ahssan pâtissier, M. Hermé nous dit tout. 

Pierre Hermé, est un chef pâtissier-chocolatier français dont le savoir émane de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens ainsi que d'une créativité sans retenue. En 2016, il est attribué le titre de "meilleur pâtissier du monde" par le classement des "World's 50 Best Restaurants". Ses titres ne s'arrêtent pas là, il est également surnommé "le roi du macaron" grâce à sa maîtrise hors pair de ce gâteau d'une fine délicatesse, et à base duquel il a créé son gâteau signature, l'Isaphan. 

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